Fideos/tallarines al estilo wenzhou!

Ingredientes:
-200gr de fideos wenzhou
-100ml de vinagre de arroz chino
-50gr de salsa de soja ligera
-ajos tiernos, ajos y jengibre troceados
-carne picada( normalmente de cerdo)
-brotes de soja al gusto
-setas shiitake(opcional)
-un chorrito de aceite de sésamo
-sal y pimienta cayena(opcional)

La mitad de la salsa se echa en el salteado, y la otra mitad en los fideos una vez cocidos.