Fransk löksoppa - Köksord - Laga mat - Lär dig svenska med Marie

Fransk Löksoppa, köksord Klicka på Gilla om du gillar filmen.
Hej! Idag ska jag laga mat! Det var ganska länge sedan jag gjorde en matfilm. Jag har alltid med mig en matlåda till jobbet. Jag har en mattermos (mat-termos). Om man skruvar av locket så ligger det faktiskt en sked här, om man kan veckla ut! Det är ganska stor öppning. När jag ska äta mat på jobbet, så äter jag såhär! Därför så tycker jag att det är bra att göra soppor.
Idag ska jag göra en fransk löksoppa, jag har ingen vitlök i, för jag tål inte vitlök. Jag blir jättesjuk av vitlök. Jag tycker om att laga bra och billig mat. Om man gör en fransk löksoppa så kanske det inte kostar mer än 10 kronor per portion. Sådan mat tycker jag om! Då kan man alltså göra tio portioner för 100 kronor. Dessutom så blir det supergott! Så häng med mig!
Jag tror att jag kommer att göra tre liter fransk löksoppa idag. Det ska vara lök, naturligtvis, i fransk löksoppa. Och jag tar bort skalet på löken. Skalet sitter ganska hårt! Sådär, nu har jag skalat 1-12 lökar. Nu ska jag skära lökarna i lökringar. Det här är en ganska bra kniv ! Okej, då kör vi! Jag lägger lökringarna i en skål. Sedan ska jag steka alla de här lökringarna. När man skär lök så får man tårar i ögonen. Vissa lökar är starkare än andra, då bara rinner tårarna. Men den här löken var ganska okej. Det rinner inte tårar. Det är lättare att skära löken om jag gör halvor.
Det här är en gjutjärnspanna. Jag har smält smör. Nu har jag skurit upp en skål med lök. Jag har 8 lökar kvar. Det här ska fräsa i gjutjärnspannan i 20 minuter. Så det tar lite tid att fräsa all den här löken. Nu ska jag hälla i. Sådär! Sedan sätter jag på värmen. Det skulle vara medelvarmt. Så jag tar på tvåan. Nu är det bara att vänta!

Nu har första omgången lök fräst i 20 minuter. Det sista man gör är att man häller på lite socker. Så får det fräsa några minuter till. Då karameliseras löken. Jag har hällt i matlagningsvin. Det kan man köpa på ICA. Sedan har jag hällt i vinet och löken. Nu ska det här puttra in så att det blir vinsmak på löken. Nu har jag hällt i 2 liter vatten och kycklingbuljong i det här. Nu ska det koka i 20 minuter. När jag äter kyckling, så sparar jag alltid benen och skinnet, och sedan får det koka i ett dygn. Så jag har nästan alltid kycklingfond som jag har kokat själv i frysen. Så den här fonden ska jag lägga i löksoppan. Här är fryst kycklingfond. Nu stoppar jag ned den. Och nu får den smälta. Det blir jättegott med äkta kycklingfond . Man kan köpa kycklingfond också. Men jag tycker att det blir godare när man kokar egen kycklingbuljong.

Nu börjar soppan bli klar. Soppan kan ätas precis som den är. När jag tar med mig soppan till skolan i min mattermos, så kommer jag bara ha den exakt som den är. Man kan servera den med ost. Då lägger man på ost på tallriken, och så stoppar man in det i ugnen så gratineras osten. Den smälter på soppan. Men då måste man ha ugnsfasta soppskålar, annars spricker sopptallriken.

Jag kommer att göra krutonger. Om man har gammalt bröd, kan man skära brödet i fyrkanter. Jag har satt in mina brödbitar i ugnen så att de ska torka ordentligt. Det är krutonger. Dem ska jag steka i en stekpanna i lite smör så att de blir hårda. Och så lägger jag dem på soppan! Gå gärna in på tasteline. Det är där jag har hittat receptet på fransk löksoppa. Nu ska vi göra krutonger. Då ska man ha smör i en stekpanna, sedan ska man vänta till smöret blir nötbrunt. Då ska man stoppa i krutongerna, och steka dem tills de blir knapriga. Såhär ser de ut! Då smakar de smör och lite krydda. Nu blev det några som blev lite brända. Dem slänger vi! Lite salt! Lite peppar. Ganska mycket peppar. Man lär sig för varje gång. Nu har Tomas i väldigt mycket smör på en gång, för de här brödbitarna suger åt sig massor med smör. Många krutonger blir det!

Jag plockar fram ugnsfasta formar. De här kan man ställa i ugnen utan att de går sönder. Så nu ska jag hälla upp soppa i den här skålen och ha på lite ost.Jag ställer skålarna på en plåt, för jag ska stoppa in de här i ugnen. Så mycket soppa ungefär i varje skål. Nu ska jag ha på ost. Nu har jag haft ost på och jag ska stoppa in den i ugnen. Och jag har satt på den symbolen. Det betyder att det bara är övervärme och grill. Och så har jag satt på 200 grader. Så nu ska den franska löksoppan stå därinne tills osten har smält. Jag har ett jättefint grytunderlägg som det står Åre på. (gamlastanskreativa.se) Där ställer jag krutongerna. Nu har osten gratinerats. Nu är skålarna väldigt varma så jag måste ta dem med en grytlapp. Nu ska jag bara hälla på lite krutonger. Och sedan är det bara att äta!

Är det varmt? Ja. Är det gott? Ja. Men, tonåringar :) Nu är vi tre som har ätit och det är väldigt mycket kvar. Det här blir säkert fem matlådor. Så allt det här har blivit 8 portioner. Och jag tror faktiskt att det inte har kostat mer än 80 kronor att göra den här. Så 10 kronor måltiden. Det tycker jag är jättebra, dessutom är det jättegott. Tack för idag! Vi ses i nästa film!