LAGARTO AO MOLHO MADEIRA. RECEITA DE CAIR O QUEIXO!

Gente, Pensa em um prato bonito para você preparar aí na sua casa!

Esse lagarto ao molho madeira fica muito saboroso. Pode ser servido com um risoto, com alguma massa ou sozinho!
De todas as formas ele fica muito saboroso. 
Em seu preparo, é colocado vinho tinto, mostarda em pó e shoyu, tudo para acentuar seu sabor e o deixar perfeito. 

Obs.: O corte "lagarto" também é conhecido em outras regiões como: posta branca ou tatu.


INGREDIENTES: 

Carne:
✅ 1,5kg de lagarto (posta branca, tatu)
✅ 1/2 xícara de shoyu
✅ 1/4 de xícara de vinho tinto seco
✅ 1 colher (sopa) de páprica picante
✅ 1 colher (sopa) de mostarda em pó
✅ 2 colheres (sopa) de azeite
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta do reino a gosto
✅ 1 colher (sopa) de alho

Molho:
✅ 3 colheres (sopa) de azeite
✅ 1 colher (sopa) de alho
✅ 120g de cebola
✅ 60g de salsão
✅ 60g de cenoura
✅ 2 folhas de louro
✅ 800ml de água
✅ 250g de champignon
✅ 150ml de vinho tinto seco
✅ 2 colheres (sopa) de manteiga
✅ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo