SUB) 할머니 시골밥상, 소고기 된장찌개 먹방, 깻잎순나물, 아삭이고추된장무침, 멸치꽈리고추 고추장볶음 KOREAN FOOD MUKBANG

****** 레시피는 여기에 있어요 ******
3:57 먹방 시작 (Start eating)
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[소고기 된장찌개]
- 재료 -
소고기60g, 된장3큰술, 고추가루1/2큰술, 간마늘1/3큰술, 두부반모, 양파1/2개, 청고추1개, 홍고추1개, 파1대, 애호박1/2개, 감자1/2개, 뜨물2컵

1. 뚝배기에 약한불에 고기넣고 볶아준다음
2. 물을 약2컵정도 넣고 된장3큰술 넣고 잘푼다음 끓어오르면 재료들을 다 넣어주고 마늘넣고 호박, 감자, 양파, 두부, 마늘1/3큰술 넣고 고추가루 조금 넣고 중불로 감자가 은근히 익을정도로 끓인다음
3. 마지막에 청고추, 홍고추, 파 썰어논것을 올린다

[깻잎순나물]
1. 깻잎을 뻣뻣한것을 떼어낸다 (400g)
2. 냄비에 소금1큰술 넣고 시간을 길게 데친다
3. 뒤집어주면서 약 1분정도 데친다
4. 양파1/4쪽 채썰고 대파 흰부분 1대 쫑쫑 다지고 홍고추, 청양고추 잘게 썬다
5. 삶아씻어논 깻잎은 물기를 짜준후 (꽉 짜지 않아도 됨)
6. 볼에 담고 마늘1큰술, 국간장2큰술, 젓갈1큰술, 후추, 맛술1큰술, 들기름2큰술 넣어 간이 베도록 조물조물 무친다
7. 팬에 콩기름을 1큰술 넣고 양파 썬거 넣고 볶다가 깻잎을 넣고 물을 50ml 정도 둘러준다음 자박자박 끓이면서 부들부들 익으면
8. 청고추, 홍고추 썰어놓은것 넣고 들깨가루 크게 1큰술 넣고 마무리 한다

[아삭이 고추 된장무침]
- 양념 -
된장1큰술, 마늘1큰술, 설탕1/2큰술, 마요네즈1/2큰술, 깨소금1/2큰술, 물1큰술

1. 아삭이고추 10개를 썬다
2. 만들어논 양념에 썰어논 고추를 넣고 버무려준다
3. 그릇에 담고 통깨 뿌린다

[멸치 꽈리고추 고추장볶음]
- 재료 -
멸치60g (명치는 어떤 멸치도 상관없다), 꽈리고추60g (약 한주먹)

1. 꽈리고추는 큰거는 반씩 잘라 놓는다

- 볶음 양념장 -
고추장1큰술, 마늘1/3큰술, 맛술3큰술, 진간장1큰술, 조청(물엿)2큰술, 고추가루2/3큰술 넣어 양념장을 만든다

2. 팬에 식용유1큰술 넣고 멸치를 넣고 살짝 볶아주고 접시에 따로 놓는다
3. 팬에 식용유1큰술 넣고 약불상태에서 꽈리고추 넣고 소금2꼬집 넣고 살짝 볶다가
4. 양념장을 넣어 꽈리고추에 양념을 베게 살짝 볶다가 (물을 조금씩 부어주며 볶고 너무 졸이지 않는다) 꽈리고추가 잘 볶아졌으면 까스불을 꺼준뒤
5. 멸치를 넣고 잘 무친다
6. 마지막으로 들기름1큰술 넣고 통깨 뿌린다