Turkish Meatball Yogurt Soup | Турецкий йогуртовый суп с фрикадельками | Köfteli Yoğurt Çorbası

Watch how to make yogurt at home: https://www.youtube.com/watch?v=zb8lbIh8a3w

0.9 lbs minced veal beef
1 1/2 tbsp flour
1 egg white
Salt, black pepper
Knead for 5 mins
Sprinkle flour to the bowl
Wet your hands now and then while making the meatballs
Place in fridge for 15 mins
For the yogurt mix:
18 oz homemade yogurt
You can find the recipe on my channel
1 heaping spoonful flour
Half a lemon juice
0.2 liters water
Pass through a strainer
3 tbsp olive oil
1 onion
2 carrots
1 liter water
2 1/2 cups boiled chickpeas
Cook for 5 mins
Add the meatballs
Cook for another 10 mins while mixing
Add the yogurt mix
Cook for 5 more mins
Add greens as desired after turning off heat
Butter
Salt, black pepper
Serve while hot
-------------------------------------------------
Yogurt: https://www.youtube.com/watch?v=zb8lbIh8a3w

400 гр говяжьего фарша
2 ложки муки
1 яичный белок
Соль, чёрный перец
Месить 5 минут
На дно посуды посыпать муки
Переодически смачивая руки сделать фрикадельки
Поставить в холодильник на 15 минут
Йогуртовая смесь:
500 гр домашнего йогурта
Рецепт вы найдёте на моём канале
1 ложка с верхом муки
Сок половины лимона
200 гр воды
Пропустить через сито
3 ложки оливкового масла
1 лук
2 моркови
1 литр воды
300 гр отваренного нута
Варить 5 минут
Добавить фрикадельки
Помешивая варить 10 минут
Добавить йогуртовую смесь
Помешивая варить 5 минут
Выключить огонь и добавить зелень по вкусу
Сливочное масло
Соль, чёрный перец
Подавать в горячем виде
----------------------------------------
Ev yapımı yoğurt: https://www.youtube.com/watch?v=zb8lbIh8a3w

400 gr dana kıyma
2 kaşık un
1 yumurtanın akı
Tuz, karabiber
5 dakika yoğuralım
Kaba biraz un serpelim
Ara sıra ellerimizi ıslatarak köfteleri yapalım
15 dakika buzdolabında bekletelim
Yoğurt karışımı için:
500 gr ev yapımı yoğurt
Tarifini kanalımda bulabilirsiniz
1 tepeleme kaşık un
Yarım limon suyu
200 gr su
Süzgeçten geçirelim
3 kaşık zeytinyağı
1 soğan
2 havuç
1 litre su
300 gr haşlanmış nohut
5 dakika pişirelim
Köfteleri ekleyelim
Karıştırarak 10 dakika pişirelim
Yoğurt karışımını ekleyelim
5 dakika karıştırarak pişirelim
Ateşi kapattıktan sonra arzuya göre yeşillik ekleyelim
Tereyağ
Tuz, karabiber
Sıcak servis edelim